a la carte menu

Welkom bij Brasserie-Restaurant Korderijnk!
Hier onder vindt u ons a la carte menu.
Bij uw aperitief serveren wij u 'van het Huis' huisgemarineerde zoete olijven,
en pesto-sticks met een dip van zongedroogde tomaat.

Voorgerechten

Bij al onze voorgerechten serveren wij stokbrood met roomboter.

Hollandse garnaaltjes - 12,00
aangemaakt met uitjes, dille en creme fraiche
en geserveerd met een Jameson whiskey dip

Carpaccio - 12,00
van ossenhaas met pijnboompitjes, truffelmayonaise, rucola en Parmezaan

Gerookte eendenborst - 11,00
kleine salade met appel, kappertjes, pijnboompitten
en balsamicodressing, geserveerd met vijgencompote

Pompoensoep - 8,00
bereid van flespompoen, oranje Hokkaido en een vleugje cayennepeper

Wildbouillon - 8,00
geserveerd met reepjes hazenrug

Hoofdgerechten

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij verse groenten, rauwkostsalade,
stoofperen en aardappelgratin.

Zalmfilet - 19,00
gegaard in de oven, geserveerd met witte wijnsaus

Lamsrack - 23,00
pangebakken en afgegaard in de oven, met thijmsaus

Deventer stoof - 17,00
goulash van hert met Deventer koek, geserveerd met hete bliksem

Doorregen Ierse ribeye - 21,00
van de lavagrill, met groene pepersaus

Ossenhaas - 27,00
pangebakken tournedos geserveerd met in iets knoflook gebakken champignons

Nagerechten

Chocolade - 8,00
ijs van pure chocolade en mousse van callebout witte chocolade

Creme brulee - 8,00
van vanille geserveerd met een bolletje framboossorbet

Passievrucht - 8,00
duo van panna cotta & ijs

Kaasjes - 13,00
inclusief een glas Tawny port

* * * * *

Wilt u reserveren? Dat kan telefonisch (0571-271851).

Hebt u, of een van uw gasten, een voedsel allergie / intolerantie? Meld het ons graag van tevoren, zodat wij hier rekening mee kunnen houden.